Principales fonctions
Le ou la stagiaire en R-D en bioprocédés contribuera à des projets de développement de produits et de procédés liés à l’autolyse des levures, au fractionnement des levures et à d’autres technologies de traitement en aval. En étroite collaboration avec l’équipe de R-D Procédés, la personne retenue réalisera des expériences en laboratoire et à l’échelle pilote, effectuera des analyses biochimiques et analytiques, préparera et analysera des échantillons et tiendra des dossiers expérimentaux précis.
En plus de l’exécution des travaux expérimentaux, la personne analysera et interprétera les données obtenues, élaborera des bilans de matière lorsque requis, identifiera des possibilités d’amélioration des procédés et communiquera ses conclusions et recommandations au moyen de rapports techniques et de présentations.
Ce stage offre une expérience pratique en physiologie des levures, en enzymologie, en procédés de traitement en aval, en développement de bioprocédés et en mise à l’échelle, tout en appliquant les principes de la biochimie, de la microbiologie et du génie biochimique ou chimique à des défis industriels. La personne retenue devra respecter les bonnes pratiques de laboratoire (BPL) ainsi que les normes de santé et sécurité dans l’ensemble de ses activités.
Une durée de stage de 8 mois ou plus est privilégiée.
Responsabilités
- Planifier et réaliser les expériences assignées en laboratoire et à l’échelle pilote en collaboration avec la personne superviseure et l’équipe de R-D Procédés.
- Apprendre et suivre les protocoles expérimentaux ainsi que les méthodes analytiques établies.
- Préparer, organiser, identifier et assurer le suivi des échantillons, y compris ceux destinés à des analyses externes.
- Tenir des registres complets et précis des expériences et des données associées aux échantillons.
- Analyser et interpréter les résultats expérimentaux et communiquer les conclusions à l’équipe de projet.
- Contribuer à l’amélioration continue des pratiques et au maintien d’un environnement de laboratoire sécuritaire.
Qualifications Requises
- Être actuellement inscrit·e à un programme de baccalauréat ou de maîtrise, ou être récemment diplômé·e, en génie des bioprocédés, en génie biochimique, en génie chimique, en génie biologique, en sciences des aliments, en microbiologie, en biochimie ou dans un domaine connexe.
- Capacité à organiser le travail expérimental, à gérer plusieurs tâches simultanément, à respecter les échéances convenues et à tenir des dossiers rigoureux.
- Capacité à analyser des données quantitatives et à communiquer clairement les résultats à l’oral et à l’écrit.
- Curiosité, initiative, souci du détail et volonté de proposer des recommandations fondées sur les données obtenues.
- Maîtrise fonctionnelle d’Excel, Word, Outlook et PowerPoint.
- Capacité à communiquer en français ou en anglais de niveau intermédiaire à avancé. L’anglais est utilisé quotidiennement pour consulter de la documentation scientifique et technique spécialisée, rédiger et présenter des résultats de recherche, et collaborer avec des équipes de R-D, des fournisseurs et des partenaires situés à l’extérieur du Québec.
Atouts
- Formation, expérience de recherche ou expérience pratique en microbiologie, technologie alimentaire, génie chimique ou biochimie.
- Expérience pratique préalable en laboratoire.
- Expérience en calcul de bilans de matière, en évaluation de la performance des procédés ainsi qu’en opérations de traitement en amont et/ou en aval, considérée comme un atout important.
Organisation
Lallemand est une société canadienne privée fondée à la fin du XIXe siècle, qui développe, produit et commercialise des micro-organismes pour divers marchés. Les bureaux administratifs de la société mère sont situés à Montréal, au Canada. Aujourd'hui, Lallemand emploie plus de 6 500 personnes travaillant dans plus de 45 pays sur 5 continents.
Depuis des décennies maintenant, Bio-Ingrédients produit des levures de qualité supérieure destinées aux industries de la santé, des biotechnologies et alimentaire. Elle compte sur une équipe d'envergure pour servir ses clients un peu partout dans le monde. Pour le secteur alimentaire, Bio-Ingrédient produit des extraits de levures et des levures inactives et leurs dérivés, afin de rehausser la saveur. Pour le marché des aliments et suppléments naturels, elle procure des levures enrichies en vitamines et minéraux. Et finalement, elle développe des extraits de levures haut de gamme pour le marché des biotechnologies.
Fière du partenariat qu'elle établit avec ses clients, l'équipe de Bio-Ingrédients mise sur la confiance et la coopération, afin de développer pour eux des solutions sur mesure. Voyez les perspectives de carrière en Amérique du Nord et dans plusieurs pays d'Europe.
Veuillez prendre note que des mesures d'adaptation seront prises à toutes les étapes du processus d'embauche. Les candidats doivent faire connaître leurs besoins à l'avance.
